【ベイホク】food始めました。【本店】

【ベイホク】Vaporなら一度は飲んでいただきたい【コーヒー】

【ベイホク】Vaporなら一度は飲んでいただきたい【コーヒー】

更に毎週土曜日はバリスタでもあるカフェ店長のカプチーノやカフェラテも提供できるようになりました！
こばはまだ基本のエスプレッソを練習中。
難しいですね。力が足りずエスプレッソ独特の泡が出せてません。
ミルクを泡だて温める方もなかなか難しくてうまく行ったり失敗したりまだ五分五分といったところでしょうか。

VAPE CAFE 410 coffee&espresso

この曜日以外はリクエストをすれば岡野店長がたまにコーヒーを煎れてくれます。

カフェで始めたfoodはホットサンド！

食パンに好きな具材を挟んで焼く「ホットサンド」。簡単に作れることから、朝食やランチはもちろん、ホームパーティーやアウトドアで振る舞うおもてなし料理としても人気があります。

ベイホクではカフェ店長発案の試作をスタッフがお腹いっぱいになりながら、あーでもないこーでもないと言いながら一つづつ試作を重ねました。

メニューをご紹介

ボンジョルサンド

イタリア語でおはよう！やこんにちは！の挨拶の言葉をもじったベーシックなベイホク流イタリアンサンド。
ソーセージ、トマトソース、マスタード、モッツァレラチーズ。
隠し味のソースはこっそり2種類のソースを使っています。微妙な違い、分かりますかね？

プレスリーサンド

あのプレスリーの好物だったというバナナサンドのベイホクスタイル。
バナナ、シナモン、クリームソース。
バナナの甘さとシナモンの香りが大人なスイーツ系サンド。隠し味のクリームソースでスイーツなのに大満足な一品です。

サーディンチーズサンド

魚を使ったホットサンドでは珍しいタイプ。
オイルサーディン、トマトソース、チェダーチーズ、岩塩。
ボンジョルサンドとは違うトマトソースと濃厚なチェダーチーズ、岩塩のミネラルソルトが味を引き締めています。

デミポテバーグサンド

ハンバーグのしっかり食べ応えのあるサンド。
ハンバーグ、デミグラスソース、マッシュポテト、モッツァレラチーズ。
デミグラスソースとマッシュポテト、更にモッツァレラチーズがコクを深めます。

ちなみにカフェで使用しているホットサンドメーカーは

イタリア商事 ホットサンドメーカー バウルー XBW02
バウルー=ホットサンドと言うほどのホットサンドの代名詞のメーカーです。
バウルーの歴史やレシピなどぜひ参考にしてみてください！

bawloo

https://www.bawloo.com/

実際に使ってみて確かに軽い！

市販の食パンがちょうどよく収まる程度のサイズ感で鉄板に深さがあるのでデミポテバーグは先にハンバーグを少し焼いてからサンドしているのですが、いい感じに焦げ目がついてハンバーグのいい匂いもして作っていても食べたくなります。

みなさんのお越しをお待ちしております！

ベイホクのホットサンドメニューは全てコーヒーとセットです。
小腹が空いたら是非お試しください！